Cavillot est originaire de Madagascar, il est saisi sur la Joséphine le 21 septembre 1819.

La traite étant interdite, la colonie réquisitionne les Esclaves saisis en traite pour un service de 7 ans au bout duquel, ils sont libérés. Ces Esclaves forment alors un groupe baptisé Nègres ou Noirs du Roy. Ils résident au quartier de la Petite île à Saint-Denis dans un camp que l'on appelle « La Négrerie du Roy ». Il sera affranchi.

Cavillot épouse Badine Dorothée en 1843, de cette union naîtra notamment Julien Cavillot vers 1854.

Cavillot exerce le métier de Calfat. Le « Glossaire Nautique » de A. Jal (1848), page 388-389 définit le Calfat comme étant celui qui calfate, c'est à dire qu'il est chargé de « boucher les fentes des planches, ou combler les coutures avec de l'étoupe d'herbe, du jonc, ou toute autre matière susceptible de les emplir assez bien pour que l'eau ne puisse s'introduire dans le navire par ces ouvertures. C'est à l'aide d'un marteau ou d'un maillet, et d'une espèce de ciseau de fer appelé Calfait, que l'on pousse l'étoupe dans les coutures ou les fentes. »